おしえておじいさん

すっかりパンにハマッている昨今。
今日もパンの話題です。
このままグルメブログになりそうな感じ。

で今日はドイツパンを食べてみました。
良いねえドイツ。

揺ぎ無い技術へのこだわり。
あくなき完璧の追求。
排他的なまでの合理主義。
ドイツのパンは世界一ィィィ！

当然その主張はパンにもあらわれています。
すなわち

「ガッチリ硬くてドッシリ重い」

もちろんそうでない物もありますが材料の関係上
そういう傾向がある、ということです。
硬くて重いので旨いとも言える。

ちょっと調べてみたら、ドイツ、オーストリア、スイスなどはだいたい
こういったパンを食べているんだそうな。
つまりハイジの好きな白パンも固くて重いという事になる。
食べてみたら実際そうだった。
良く売られている「ハイジの白パン」という物とは全く別物。
さらにクララは重い白パンを食べなれている野生児ハイジがイヤになるほど
強烈に硬くて重いパンを日常的に食べていた事になる。
おそらく小麦全粒粉やライ麦主体のパンを食べていたのではないか。
お嬢様といえどもあなどれない。
脚は立たんがアゴは強い。
上流階級の実力を垣間見た気がする。
すごいよクララさん。

番組後半クララは療養にアルプスくんだりまで行ってたけど
放っておいてもなんとかなったんじゃないか。